Notícias e novidades
Gnocchi de batata
Assar ou cozer em água a batata com casca. Uma vez bem cozida, retirar a casca e esmagar a batata. Juntar a farinha e o sal à batata e amassar, juntando o azeite e a água aos poucos, até formar uma massa compacta e homogénea. Formar rolos de 2cm de diâmetro, com a massa, e […]
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Bola de Vegetais
Receita para 12 doses.EP por dose: 2,6g. Para a bola, junte a farinha com o pshylium, a batata doce ou o puré instantâneo (consoante o gosto), o ovo, o sal, a goma xantana e o ovo em pó. Junte o leite e a margarina massas, tempere com pimenta e adicione o fermento Loprofin. Amasse cuidadosamente. […]
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Portobello Recheado com Couve-Flor
Retire os pés dos cogumelos, pique-os e tempere com sal e pimenta a outra parte. Dê uma pré-cozedura à couve-flor e de seguida pique-a bem. Numa frigideira salteie a cebola, os pés dos cogumelos picados e a couve-flor; tempere com sal, pimenta e gengibre em pó. Recheie os cogumelos que foram ao forno e por […]
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